Por LuxMoments Fotos INPROVO 2022 01 03
2022: el año para nutrir cuerpo y mente con huevos
INPROVO, la organización que agrupa a las asociaciones de las empresas de la cadena alimentaria del huevo en España, ya publicita desde este 3 de enero en televisión su nueva campaña 'Hoy toca huevo. Y mañana, también, porque sus nutrientes alimentan cuerpo y mente'. Y es que el huevo es uno de uno de los alimentos más nutritivos y saludables de nuestra dieta mediterránea.
Se trata de un alimento muy completo por su valor nutricional, que aporta numerosas ventajas para la salud. Un solo huevo contiene 13 nutrientes esenciales, y en cantidades importantes respecto de las necesidades de nuestro organismo. El huevo tiene todas las vitaminas, salvo la C, y es una de las principales fuentes de la dieta de la vitamina D, que en muchas ocasiones es deficitaria y tiene un papel esencial en muchas funciones metabólicas. También contiene minerales de gran interés nutricional, como el fósforo, el hierro, el zinc o el selenio, y nutrientes como los pigmentos antioxidantes que protegen a nuestro organismo del daño oxidativo. Y todo ello, con un bajo aporte calórico, lo que le hace un alimento especialmente recomendable para quienes desean estar bien alimentados sin engordar.
Una ración (dos huevos, equivalente a 100 g de parte comestible) aportan el 16% de las recomendaciones diarias de hierro. El hierro de los alimentos se aprovecha mucho más por nuestro cuerpo cuando procede de fuentes de origen animal que de los vegetales. Es decir, que un huevo nos aporta más hierro que las “famosas” lentejas o espinacas. Y otro consejo sobre el hierro: Su absorción mejora al consumir el huevo entero, ya que la clara tiene aminoácidos y polipéptidos que favorecen la absorción del hierro en el intestino delgado.
El hierro es esencial para la formación de los glóbulos rojos y la hemoglobina. Pero también es un nutriente que favorece la función cognitiva y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.
Por todo ello el huevo es un alimento perfecto para quienes necesitan estar en forma tanto física como mentalmente: para los deportistas, a los que ayuda a mejorar su rendimiento físico, y para los estudiantes, por su importancia para el buen funcionamiento del cerebro y la función cognitiva.
Y encima es fácil de preparar y de digerir, saciante, con pocas calorías y ¡lo más importante!: es un alimento que gusta a todos. En su web podrás encontrar numerosas recetas.
Más información:
