La Asociación de Alcalá Gastronómica ya ha seleccionado a los 10 platos finalistas de su VIII Certamen que se pueden degustar este fin de semana en los respectivos restaurantes ya que el premio se entrega el lunes 26 de septiembre. Además de algunos de estos platos ese día recogerá también el galardón el enólogo José Hidalgo Togores, V Premio Cervantes Gastronómico. 'El sabio de los vinos' es ingeniero agrónomo y ha ocupado altos cargos en las Asociaciones Madrileña y Nacional de Enólogos.

📍 Shanghai Mama: Ku Bak crujiente de pollo y mariscos con huevo ‘Pita pinta’.

📍 Ki-jote: Udón al curry con picadillo de matanza.

📍 Parador de Alcalá: Restaurante Santo Tomás: Corazón de Cocido.

📍 Hostería del Estudiante: Parador de Alcalá: Trampantojo de callos a la madrileña.

📍 Nok Arrocería: Arroz de gambas y pollo de corral.

📍 Restaurante Mesa 12: Texturas de Chocolate.

📍 Plademunt, el restaurante imaginario: Bacalao amaritei.

📍 Restaurante Eximio By Fernando Martín: Nuestra versión de la sopa castellana.

📍 Restaurante Casino: Albóndigas de merluza con verduras de temporada, infusión de ajo negro y aire de remolacha.

📍 Restaurante Nino: Mar y Tierra.